januari 14, 2020

Vacature Restaurant manager

Restaurant manager Dinoland Zwolle

Je bent een ervaren restaurant manager en op zoek naar een nieuwe uitdaging. ’t Liefst een functie met veel afwisseling, leuke teams, een inspirerende omgeving … en het belangrijkste; een baan waar je al je ervaring kunt inzetten en delen.

 

Restaurant manager

Wij hebben zo’n functie; een baan met enorm veel afwisseling. Want het ene moment manage je de keuken en het restaurant met 400 bezoekers, het andere moment coördineer je de bediening van het terras en de foodtrucks. En nog geen 2 uur later run je het diner voor een zakelijke bijeenkomst.

 

Functie met variatie

Dinoland heeft een verscheidenheid aan horecapunten. Van restaurant met keuken, tot foodtrucks en terrassen die óók onder jouw verantwoordelijkheid vallen.

Als Restaurant manager stuur je de verschillende teams aan maar werk je ook mee. Dus ja, hoeveel variatie wil je hebben?

 

De enige Ster die wij willen, dat ben jij

Met jouw ervaring weet je de horeca-kwaliteit op het attractiepark te borgen én te verbeteren. Je stuurt aan, je stuurt bij en waar nodig spring je bij. Hygiëne en voedselveiligheid zijn jouw verantwoordelijkheid. Net als de planning van de medewerkers. Je zorgt voor een goede personele bezetting en wordt betrokken bij de werving van nieuwe krachten. Omdat je elke dag ‘op de vloer’ staat, zie je nieuwe kansen. Die laat je natuurlijk niet voorbijgaan maar probeer je te realiseren. Dat is de commerciële kant die we graag van je zien.

Onze tegenprestatie

Je leidt de horecafaciliteiten in een park met ruim 140.000 bezoekers per jaar. Als tegenprestatie bieden wij je de ruimte en mogelijkheden om ook daadwerkelijk iets moois te maken van deze uitdaging. Je groeit mee met de organisatie en wordt daar (uiteraard) ook evenredig naar beloond.

Verantwoordelijkheden en taken

  • Dagelijkse leiding van het horecateam.
  • Personeelsplanning en voorraadbeheer.
  • Bewaken van het budget/ kostenefficiënt opereren.
  • Naleving van hygiënevoorschriften en Arbo-normen.
  • Procedures opstellen en verbeteren.
  • Klachtenafhandeling met gasten.
  • Algemene verbeterpunten voorstellen.

Functieprofiel van Restaurant manager

  • Meerdere jaren ervaring als leidinggevende in de horeca.
  • Mbo+ of hbo werk- en denkniveau.
  • Ervaring met uiteenlopende horeca-concepten.
  • Motiverende en coachende stijl.
  • Inzicht in, en ervaring met het samenstellen en professionaliseren van teams.
  • Ervaring met de disciplines keuken, catering en bediening.
  • Je bent een ondernemende horecavakman/ -vrouw met een commerciële drive.
  • Bij voorkeur woon je in de omgeving van Zwolle.

Dit bieden we jou:

  • Een salaris met secundaire voorwaarden passend bij de functie en conform cao-horeca.
  • Een jaarcontract met aansluitend, mogelijk een vast dienstverband.
  • Verantwoordelijkheid en vrijheid om je functie zo goed mogelijk in te vullen.
  • Werken in een motiverende omgeving met leuke teams.

Over Dinoland Zwolle

Dinoland is bij uitstek een geschikt ‘uitje’ voor kinderfeestjes, schoolreisjes en familiedagen. Lekker laagdrempelig, met goede faciliteiten (restaurant en foodtrucks) en geschikt voor kinderen van 2 tot 12 jaar. Met zo’n 140.000 bezoekers per jaar is het een belangrijk attractiepark in Nederland.

Dinoland Zwolle valt onder een Stichting. Samen met Summercamp Heino, busmaatschappij ElboBus/Trailways, outdoorpark Go Challenge en groeps- en dagaccommodatie Forest Lodge.

Integriteit en aandacht staan binnen de stichting hoog aangeschreven. Onze kernwaarden zijn Veiligheid, Verantwoord, Vriendschappelijk en Verbeteren.

Reageren of meer weten over deze vacature?

Meer weten over deze vacature?
André Duteweert 0572–72 66 35, Werving & Selectie Salland.

Direct solliciteren via Indeed

top-btn